槐花酱香鸡腿（10分钟搞定，超健康养生版）
简单
4人份
下厨和上课是有许多共性的。 上课前要先备好课。 下厨前要做充分准备。先构思今天吃什么，做什么，需要哪些食材，调料及用什么烹调方法，再按需准备，然后把上讲台改成上灶台，操作。 上课要形式多样、方法激趣讲效率。 下厨有多种形式，方法窍门讲成败。 课上完要布置作业，批改、纠错。 饭菜吃完要收拾碗筷，不好吃的下次要调整用料、火候，改变烹调方式，也要纠错改错。 话说今天这道菜，槐花酱香鸡腿。从菜名看似要准备很多材料，其实都是平时常备的，只需拿出来，这道菜十分钟就可搞定啦！
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食材清单
其他
- 1 腌渍调料:
- 1勺3 槐花酱
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺白胡椒粉
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2 酱汁调料:
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺芝麻油
- 2勺豌豆
- 2只鸡腿
- 半勺(槐花酱是甜的)白糖
- 半块北(老)豆腐
- 适量蒜
蔬菜
- 1个小洋葱
蔬菜类
- 适量姜
调味品
- 1勺白醋
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备酱汁调料: 将酱汁调料中所有材料放入调汁碗中，备用
2
鸡腿用刀沿鸡腿肉轻轻一划′，将筋膜拉断撕开，让骨头和肉分离，将鸡肉切成小块
3
将处理好的鸡肉加入料酒、生抽、老抽`蚝油、白胡椒粉腌渍
4
豆腐切小块煎至两面金黄
5
豌豆洗净备好，所有食材调料到齐
6
开始炒制: 热锅冷油，姜蒜洋葱入锅，快速炒至黄色时，加入鸡肉翻炒
7
鸡肉炒成6成熟后，加入酱汁调料中的所有调料，进行翻炒
8
将煎好的豆腐、豌豆放入锅中，最后放入槐花酱，盖上锅盖焖制，食材成熟后出锅
9
来张登记照，美个颜。
10
只要课前做足准备，操作起来便简单省事。
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一款超健康养生版的槐花酱香鸡腿就做好啦！这是我吃过最好吃的鸡腿啦🤗🤗
