太妃燕麦曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2杯(118ml)浅色红糖
- 1/4杯(59ml)砂糖
- 113g无盐黄油
- 1又1/2杯(355ml)普通面粉
- 1大勺(15ml)香草精
- 1杯(237ml)原味即食麦片
- 1杯(237ml)太妃糖碎块
- 2/3杯(159ml)大枣
- 3/4茶匙(3.7ml)泡打粉
- 3/4茶匙(3.7ml)盐
- 3/4茶匙(3.7ml)苏打粉
肉类
- 1个大的鸡蛋
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
往烤箱的上1/3处和下1/3处各放一个烤架，预热烤箱到175度。将燕麦倒在烤盘上平铺一层，放在烤箱上层，烤8到10分钟，中间不时搅拌搅拌。变成浅棕色就取出，彻底放凉，然后倒入搅拌机粗粗打碎，盛出装碗，与面粉、泡打粉、半茶匙苏打粉、盐混合搅打均匀。
2
往搅拌机中倒入去核后剁碎的大枣和1/4茶匙苏打粉，然后倒入1/3杯开水泡5分钟，搅打成糊糊。中间记得不时停下，㧟下壁上粘的料。不用打太细，带大块就行。继续倒入室温软化的黄油、红糖、砂糖搅打到颜色变浅、质地变浓厚（这时候面糊应该看起来有点像豆腐脑），倒入鸡蛋和香草精搅打到混合。
3
然后倒入步骤1混合物搅打到大致混合均匀。盛出，倒入太妃糖碎块拌匀。送进冰箱冷藏30分钟左右，到面糊变得实成一些、但还能舀得动就可以了。
4
往两个大烤盘上铺上烤盘纸。将面糊舀到烤盘上，一次1大勺的量，两两相距5厘米。送进冰箱冷藏30分钟。
5
送进烤箱烤18到20分钟，中途将两个烤盘交换位置。周围固定、中间还软就可以出炉了，晾5分钟后放架子上彻底放凉。
6
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