五香茶叶蛋，儿时的味道
简单
4人份
老家的传统，逢年过节都要吃茶叶蛋，特别是家里有客人来，必须要端一盘茶叶蛋给客人吃。今年非常时期，没回老家，煮些茶叶蛋解解馋。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 个八角3
- 个鸡蛋15
- 克糖一小勺
- 克茶叶一小把
- 勺老抽一
- 包红茶适量
- 粒花椒一小把
- 茶叶蛋香料包香料包
蔬菜
- 片姜2
调味料
- 克盐适量
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋用水煮熟，用铲子将鸡蛋壳敲破
2
我用电饭锅煮的，水没过鸡蛋，放盐，糖，姜，五香，花椒，茶叶，辣椒也可以放，香料包（买现成的香料包，有专门做茶叶蛋的）由于家里有娃，没有放，喜欢吃辣椒的可以根据自己口味适量放，至于酱油，老家是不放的，我的茶叶是黄山毛峰，上色不深，所以加了酱油，老家用绿茶，茶叶蛋上色很好看，茶香味很浓。
3
调料放好后继续煮1个小时左右，然后保温2小时，关火。我是晚上煮的，第二天晚上热下就可以吃了
4
茶叶蛋很香哦
