豉香鸡块炖扁豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡腿
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许蚝油
蔬菜
- 适量扁豆
蔬菜类
- 少许葱姜蒜
调味料
- 适量糖
豆制品
- 少许阳江豆豉
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿剁成块，用清水泡去血水，沥干
2
扁豆择去老筋，洗净掰成段儿
3
豆豉用清水冲洗一下沥干；老抽、生抽、蚝油、白糖混匀调成调味汁（量就看着来吧，老抽加到喜欢的颜色；再适量倒点儿生抽提味；糖随自己喜好，但不要太甜，只是提鲜而已；）
4
锅入油，爆香葱姜蒜，倒入鸡块翻炒至变色
5
6.7.倒入豆豉、料酒和调味汁，炒匀
6
倒入扁豆翻炒，然后倒入没过材料的热水
7
转中小火炖至汤汁浓稠，最后根据个人口味加盐
