煎饼果子 家庭版（内附无敌酱汁）
简单
4人份
超级想吃煎饼果子 就做了个 很好吃 步骤详细大家快试试吧
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食材清单
其他
- 1勺孜然粉
- 1勺蚝油一勺
- 1勺辣椒面
- 3个鸡蛋
- 三根火腿肠
- 半勺黑胡椒粉
- 适量克芝麻
- 适量水
- 适量面粉
蔬菜类
- 一小把韭菜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 一点盐
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加水 调成这个状态的面糊 加点水就搅拌看看 这种流动的状态就可以了 根据自己用多少面粉来调 我用了大约两碗面粉 做了8张 可以先少弄点面糊 不够再调
2
辣椒面 孜然粉 黑椒粉 白芝麻浇上热油 热油可以用煎完火腿肠剩下的 👇🏻注意热油一定要倒到辣椒面那边 然后浇完油再加入一勺豆瓣酱 一勺耗油 一点盐
3
火腿肠切片提前煎炸一下 剩下的油可以倒了上边的辣椒面里 👆🏻（我是因为火腿肠不够了才切的片 有条件的可以炸整根多准备几根）
4
鸡蛋打散备用 韭菜切碎备用
5
平底锅无油无水的状态后 刷一层薄油 然后打开 小火 加入一大勺七八分满的的面糊 用硅胶铲摊平 后面有视频（做第一张的时候看看后面的小贴士）
6
面皮凝固状态就加一小汤匙的鸡蛋液 抹匀
7
鸡蛋液半凝固的状态撒黑芝麻
8
鸡蛋液凝固后翻面 小心一点 刚开始摊面皮不要太薄 太薄容易破后面有视频 反面一气呵成更容易
9
在翻过来鸡蛋也熟了就是这个状态 就可以出锅了
10
刷一层酱
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加上火腿撒上韭菜 喜欢辣的在加点辣椒面 也可以把韭菜换成生菜 爱吃葱香菜的都可以撒 或者有油条的也可以夹上 我们家很少吃油条所以没有
12
卷起来就完成了！下面是视频
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摊成饼的视频 一定要先刷油 在开火然后放面糊 小火 不要让油很热了再加面糊容易摊不开
14
翻面的视频 一气呵成 不要犹豫 翻它！
15
蛋液这个状态就是凝固可以反面了
16
香喷喷 我吃了三个🤩再配一碗酸辣粉简直爽爆了 酸辣粉主页里也有教程
