香辣肉碎炒豇豆
简单
4人份
此菜真乃开胃下饭之神器也~ 豇豆是我最不喜欢的食材之一，能做到如此地步我也是满意了~ 好吃的关键是烹调全程不加一滴水，以小火慢慢将豇豆炒熟炒透~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1汤匙辣豆瓣酱
- 1汤匙鱼露
- 1茶匙料酒
- 1茶匙醋
- 1茶匙香油
- 250g豇豆
- 50g猪肉碎
- 5g葱花
蔬菜
- 10g蒜末
调味料
- 1茶匙糖
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豇豆洗净顶刀切丁。蒜切末，葱切葱花。
2
炒锅烧热，加入2汤匙色拉油。小火将肉碎炒至吐油，颜色微微焦黄。此时，放入蒜末炒香后放入辣豆瓣酱炒出红油。放入豇豆丁，反复煸炒至豇豆回软成熟。烹入料酒，调入鱼露、糖、和醋，调味。最后撒入葱花和香油翻炒均匀，出锅装盘。