小麦胚芽馒头
简单
4人份
小麦胚芽，约占整个麦粒的2.5％，是小麦中营养价值最高的部分，含丰富的蛋白质及维生素E、维生素B1，经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。有增强体力，提高免疫，延缓衰老的作用～
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 160克牛奶
- 250克中筋面粉
- 3克干酵母
- 50克小麦胚芽
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
514.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小麦胚芽用熟的，这瓶刚好50克～
2
厨师机按牛奶 干酵母 细砂糖 中筋面粉 小麦胚芽 玉米油的顺序放好，中档打成团，然后手揉至光滑。
3
把面团搓长，分成8个大小均匀的剂子，滚圆，整形，直接放在铺好馒头纸的蒸笼里。
4
蒸笼盖上盖子放烤箱中下层。
5
北鼎烤箱发酵功能35℃，用筷子挡住烤箱，留一条缝。发了一个小时，约两倍大小。
6
水烧开，放上蒸笼，中大火蒸12分钟左右，闷两分钟，开盖。
