低脂菠菜蛋饼
简单
4人份
时间：约15-20分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- 10g食用油
- 200g菠菜
- 2瓣蒜
- 3个鸡蛋
- 40g普通面粉（中筋）
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内烧开水，放入洗干净去根的菠菜，加几滴油和一小撮盐，汆烫后捞出过凉水，用手攥干菠菜的水分，切碎，备用。
2
取一只碗，磕入两个鸡蛋，打散，放入2g盐、面粉，蒜末、菠菜碎，搅拌均匀，备用，另取一只小碗，打一个鸡蛋，放1g盐，搅打均匀，备用。
3
锅内烧热，放入油，晃晃锅使锅底都沾上油，倒入菠菜蛋糊，中小火煎成型后，用筷子辅助铲子翻面，再煎一会儿使面糊熟透，两面金黄。
4
再淋上纯蛋液，待蛋液成型后翻面煎至两面金黄即可。
