纯手工熬制枇杷膏
简单
4人份
菜市场，偶见一位婆婆，娴熟地在一堆堆枇杷中仔细挑选，她说：“这是土枇杷，熬枇杷膏最好了，10斤枇杷3斤冰糖。”我没有问其他细节，带着她的秘籍，默默装回4斤多枇杷，准备回家熬膏……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2000克枇杷
- 600克冰糖
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大晚上的剥皮，指甲都快废掉了。有条件可以用榨汁机打碎，我家没有就算了。
2
提前洗干净玻璃瓶，备用。
3
枇杷、冰糖一起倒入大不锈钢锅，据说不能用铁锅，砂锅最好，我是第一次做，试试看呗。
4
慢慢熬，火不能太大，边熬边用木勺搅动，防止糊锅，若有泡沫可以去掉。
5
大约1小时，水分全蒸发了，用勺子搅动黏黏糊糊，关火冷却一阵，迫不及待就装瓶了，估计等完全凉下来更粘稠。我是第一次发布“作品”，第一次熬枇杷膏，感觉还是很成功的样子嘿嘿。
