广式秘制蜜汁叉叉叉烧（味道跟外面一摸一样）
简单
4人份
想做好久，在疫情终于有机会了，就烤50分钟就可以出炉了，香味浓郁，味道跟外面一模一样的，在家烤健康又美味！
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 1小勺芝麻酱
- 1小勺蒜泥
- 1斤4两猪头肉
- 2勺蜜糖
- 2段葱白
- 5克料酒
- 5克老抽
- 5克蚝油
- 少许克姜丝
调味料
- 10克白砂糖
- 3勺叉烧酱
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉洗净晾干用叉子两面插均匀，放姜丝，葱白段，蒜泥，糖，料酒。
2
蚝油，生抽，老抽和蜜糖
3
放好芝麻酱和叉烧酱后，开始马杀鸡啦，123……抓抓抓……放冰箱腌制过夜12个小时后！
4
用少许水跟2勺叉烧酱煮开备用，把肉放到烤箱里，刷几次酱汁在肉表面，190度烤20分钟，再反过来190度烤20分钟
5
再刷几层蜜糖在表面，2面各烤5分钟，温度210度
6
出炉啦……整间屋里飘香着烧腊叉烧味道，可以看肉质纹路味道完全跟我在外面吃饭的叉烧饭叉烧面一样，可以再煮开水跟叉烧酱后淋上，简直跟港式一样。
