开胃凉面：风味鸡丝莜面！
简单
4人份
夏季有时会没有胃口，想吃点清凉爽口的菜解解腻。这道具有沙拉汁风味的鸡丝拌莜面会成为你的开胃利器！酸、甜、辣、凉，你还不来一碗吗？！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克绿豆芽
- 120克速食莜面
- 1个青椒
- 1勺（不喜欢可以不放）味精
- 1勺（不喜欢可以不放）鸡精
- 1小把白芝麻
- 2个小米辣
- 2块鸡里脊
- 2瓣蒜
- 几滴香油
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 适量沙拉汁（焙煎芝麻口味）
- 适量沙拉汁（香辣口味）
- 适量醋
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。把菜都洗好备用。
2
将免煮莜面冷水泡40分钟，泡至没有硬芯儿即可。趁这个时间可以准备其他食材。
3
拿出两块鸡里脊。化冻备用。
4
胡萝卜、黄瓜、青椒切成细丝备用。切不成丝儿用果蔬刨，刨它！
5
小葱、小米辣切圈儿备用。
6
把蒜捣碎。绿豆芽滚水焯熟，捞出控水。豆芽里放点盐、鸡精、蒜泥、香油，凉拌调味。备用。
7
化冻的鸡里脊在豆芽捞出来之后放进去焯熟。鸡里脊很容易熟的，煮1到2分钟，肉变色关火。加盖焖4分钟，防止外熟内生。然后捞出过凉水。跟鸡里脊撕！撕成鸡丝儿！（撕到兴起忘记给鸡里脊拍出浴照了。给鸡里脊道歉。）
8
莜面放在碗底，把备好的凉菜布上。
9
给鸡丝儿补张正面照。
10
拿出决定性调味料（沙拉汁），开始制作酱汁。放盐、醋、鸡精、味精、沙拉汁。
11
酱汁淋在鸡丝莜面上。
12
酱汁搅拌入味儿。放入葱花、小米辣、白芝麻，装点一下。好啦，开吃吧！酸酸甜甜还有点辣的风味鸡丝莜面！大口吸下去，那种酸爽，真是谁吃谁知道了！
