蛋黄溶豆（入口即化）宝宝辅食
简单
4人份
下面是38L烤箱正好一盘的量，可按比例自行加减量。 我写的比较啰嗦但是浅显易懂。每步都有视频详细步骤，不清晰的地方还请大家多多指教，我会把方子改到最完美。想要整体视频的可以留言。 做了很多次，这套对于我来说是零失败。 给宝宝的东西总希望是完美的，希望各位宝妈都能成功！让宝宝吃到无添加的小零食。 这是纯蛋黄的，蛋白别觉得浪费，也可以做纯蛋白的，我的作品里也有。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 18克奶粉
- 3个蛋黄
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离，将蛋黄放到无油无水的容器中，用打蛋器打发至发白。检测是否打发好的标准:用打蛋器挑起蛋液不会立马滴落，或者画8字不会轻易消失。
2
奶粉18克过筛，筛入蛋黄液中。用刮刀或勺子快速翻拌均匀，这一步是关键，翻拌的时候千万不要画圈，而且要快速。否则容易消泡。像炒菜那样上下翻拌或者上下铲。检测是否翻拌好的标准:无颗粒，蛋液均匀细腻。
3
将蛋液放置裱花袋内，然后将裱花袋剪牙签粗的小口。
4
这时候打开烤箱120度预热10分钟(我用的是美的烤箱)。开始挤溶豆，挤得一定要大小均匀。溶豆之间稍微留一点空隙。速度要快。
5
烤箱升到120度后，快速打开烤箱门，放入溶豆，然后把温度调制100度，烤20分钟。再把温度调制90度烤20分钟。（可以从预热的时候直接把时间调到50分钟，这样后面到时间只调温度就可以了）
6
中间不要开烤箱门，否则容易塌陷。烤箱烤东西就要时刻观察。能轻易从纸上滑动就是熟了。如果粘在纸上，就烤箱开到最低温度再烤10分钟。
7
放凉装到罐子里密封保存，建议一个星期内吃完，毕竟没有防腐剂。个个饱满，金黄。七个月的宝宝很爱吃。
8
附:我用的是惠氏启赋2段的有机奶粉哈。宝宝平时一直喝的也是这个。
9
常温密封保存
