青椒酱（辣椒酱）
简单
4人份
这款酱直接下饭很好吃，也可以当凉菜、凉粉佐料或者蘸水 方子的量不多，可以根据自己需要翻倍做 厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询
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食材清单
其他
- 1/4茶匙糖
- 100克油
- 120克青椒（二荆条）
- 30克生抽
- 5克醋
蔬菜
- 3-5瓣大蒜
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
3-5瓣大蒜，掰掉硬头，洗一下放进小美主锅，2秒/反转5，拣出蒜皮
2
放入120克青椒（二荆条，喜欢辣的可以放小米辣或者朝天椒），5克姜。
3
5秒/速度5.5切碎（如图👆，如果量特别多的，5秒切出来不够细可以把锅壁的刮入锅底，2秒/速度5.5再切一下）
4
加入100克油，8分钟/varoma/反转小勺（全程可以打开量杯盖），结束后，加入1/4茶匙的盐、30克生抽、1/4茶匙糖、5克醋
5
3秒反转2搅拌均匀出锅.
6
照方子做出来很适合下饭，如果是凉拌菜、凉粉佐料或者是吃清汤汤锅当蘸水可以适当增加油、盐或者生抽的量。炒菜加一点儿也很好吃哦
7
上图是增加了油的量，油碧绿碧绿的好美，做蘸水油可以加多
8
喜欢辣的也可以用这种小米辣来做
9
小米辣做出来颜色很漂亮。
