橙子蛋糕，满屋都是香的
简单
4人份
冬天，是盛产橙子的季节。 这个时候的橙子颜色黄亮，汁水丰盈，酸甜润喉，带着清新的果香，令人迷醉。 橙子好闻的味道来自于其果皮，有着让人愉悦的芬芳，使我常觉得弃之可惜，于是在冬天里，把橙子的香气做进蛋糕里，是一道温暖的美味！
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食材清单
其他
- 个橙子
- 个橙皮
- 个鸡蛋
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【准备食材】：
2
橙子2个（其中取两个橙子的橙皮屑，一个橙子的橙汁约65g）
3
面粉80g、鸡蛋4个、玉米油40g、白糖60g
4
【所用模具】：8寸圆模
5
两个橙子表面加少许食用盐搓洗干净，然后取檫皮器，擦下皮屑备用。
6
没有擦皮器的朋友，可以直接把皮削下来，切碎即可。
7
注意不要削到白色的部分，白色的部分会发苦。
8
将其中一个橙子切开，挤出橙子汁65g。
9
蛋清蛋黄分离开。
10
蛋清放入无油无水的盆中，蛋黄放入另一个盆中。
11
向蛋黄中加入玉米油、橙子汁一起搅拌均匀。
12
向蛋黄液中筛入面粉，搅拌均匀成面糊。
13
将橙皮屑倒入蛋黄糊中。
14
充分搅拌均匀，呈蛋黄橙子糊，放置一边备用。
15
向蛋清中，分三次加入白糖，打发至硬性发泡。
16
取三分之一打发好的蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀。
17
然后将拌好的面糊倒回蛋白中，再次翻拌均匀，咱们的蛋糕糊就做好了。
18
将蛋糕糊倒入8寸圆形模具中，晃平，轻震两下。
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放入预热好的烤箱中，150度，烤40分钟左右。
20
蛋糕表面金黄，用长签插入，拔出长签干净无糊即可。
21
取出蛋糕，震出热气，倒扣放至冷。
22
蛋糕脱模，切块即可食用。
23
满屋的橙香气香，入口柔软清新，是怎么吃也不会腻的味道！
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最近的天儿是有点儿冷，但橙子蛋糕很温暖呀，您要不要来试试？
