无敌好吃的杂酱面
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克猪肉糜肥的
- 1个西红柿
- 1勺料酒
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 350克猪肉糜瘦的
- 4个鲜香菇
- 6块豆腐干
- 8-10朵黑木耳
蔬菜类
- 6片姜
- 几根香菜
- 小半根葱
调味料
- 2勺甜面酱
- 2勺豆瓣酱
- 小半勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如上图，将西红柿切片。胡萝卜🥕黄瓜🥒切丝，鲜香菇、木耳切小丁，葱和姜切成沫。猪肉糜绞的时候肥瘦分开。
2
油热后先翻炒肥肉糜，中火翻炒，我喜欢稍微炒干点，注意不要太大火。
3
继续添加瘦肉糜中火快速翻炒，注意不要粘锅了。
4
加入两勺豆瓣酱和甜面酱、料酒继续翻炒，有香味时添加适量水继续炒。（水多成品酱的汤会多，反之就少）所以喜欢汤多少的和自己的加水量有关。
5
加入糖、姜、葱末。
6
加鲜香菇丁
7
加入豆干丁和木耳丁，继续翻炒。可少加一点鸡汁提味。
8
尝下咸淡，刚好就不用加盐，喜欢吃重口味的适量加盐。
9
豆瓣酱喜欢吃辣的就选红油豆瓣酱，我家宝宝不吃辣我选的没有红油的豆瓣酱。
10
香喷喷的酱料做好了
11
锅中水烧开下面，面煮熟后捞出另用盆装凉水过面。喜欢吃热面的可以不过。
12
捞面装碗，摆上黄瓜丝，西红柿片，香菜末，胡萝卜丝（前面忘记写了，胡萝卜丝可在煮过面的热面汤里烫熟）。
13
最后浇上炒好的杂酱料，香喷喷的杂酱面做好了。
