抹茶慕斯（夹心版）
简单
4人份
之前开了两年咖啡店 即使现在已经6年没做过甜品了 简单好上手的慕斯蛋糕还是很轻松的制作完成了😘😘😘😘 家庭简易版十分好上手 准备材料也特别简单 如果你想尝试简单无添加的甜点🍮 就接着往下看吧
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克吉利丁片
- 10克抹茶粉
- 15克吉利丁片
- 300克淡奶油
- 300克草莓
- 60克白巧克力
- 慕斯层
- 草莓啫喱冻夹心
调味料
- 30克细砂糖
- 50克白砂糖
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作草莓啫喱冻夹心
2
切碎
3
加50克糖熬煮草莓
4
吉利丁片提前10分钟放在冷水里浸泡
5
果酱冷却至温热加入
6
放冰箱冷冻15-20分钟 冷冻 冷冻
7
制作慕斯
8
60克白巧克力
9
隔水融化 搅拌 搅拌
10
融化好的巧克力放抹茶🍵糖🍬牛奶🥛一起搅拌至无颗粒
11
这一步超久 一定是无颗粒哦！
12
放入提前泡好的10克吉利丁片
13
完全融合在一起
14
300克淡奶油打发至7成半流动状态
15
将打发好的奶油和抹茶巧克力牛奶液融合在一起 ，充分搅拌至融化！震出大气泡
16
倒入膜具一般的位置放进冰箱冷冻15分钟
17
取出后放入之前冻好的草莓啫喱冻
18
继续铺上一次慕斯液
19
放进冰箱冷藏6小时
20
最好隔夜
21
这里是冷藏哦 ！冷藏！ 冷藏！
22
成品 加薄荷叶哈密瓜球装饰
23
切开 完成✅
