酸奶慕斯蛋糕【蓝莓】
简单
4人份
酸奶慕斯做法详解~蓝莓味的哦~换成其他喜欢的口味也没问题 菜谱是6寸模具，8寸模具自己按比例调整，其实也可以用6寸配方，只是会比较薄，大概1寸多厚。8寸的可以用6寸的配方翻倍来做，会有点厚。菜谱来自收藏。 酸奶可用安慕希，纯甄，莫斯利安等浓稠酸奶。也可用自己制作的酸奶，要用浓稠的。
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食材清单
其他
- 10g吉利丁粉10g
- 200g淡奶油
- 20g～40g糖粉（砂糖）
- 260g酸奶（浓稠）
- 30g黄油
- 6寸模具
- 90g奥利奥饼干碎
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水融化30g
2
将已经融化的黄油倒入奥利奥饼干碎90g,搅拌均匀
3
搅拌好的饼干碎倒入6寸的蛋糕模具压平后放入冰箱冷藏
4
吉利丁粉10g倒入碗中加入40ml冷水，然后隔水融化，搅拌
5
倒入260g酸奶加糖粉20g左右搅拌均匀，喜欢吃甜食的朋友可以多放点糖
6
已经融化的吉利丁粉水倒入酸奶中，搅拌均匀后放在一边
7
倒入200g淡奶油，加糖粉20g左右
8
电动打蛋器将奶油打发到出现纹路
9
酸奶倒入已经打发的奶油中，搅拌均匀奶油浮力很大，建议边倒入边搅拌
10
搅拌好的慕斯液
11
搅拌好的慕斯液倒入蛋糕模具
12
放入冰箱冷藏4小时后即可取出
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脱模时用热毛巾敷一下或者用吹风机热风吹一下模具四周，目的是为了让模具与慕斯分离。成功脱模后抹上蓝莓酱.
14
蓝莓酱抹匀
