大米做成蒸糕，松软香甜易消化~
简单
4人份
这道大米蒸糕，看着就松软可口，吃起来米香四溢，松软香甜，还特别细腻有嚼劲。满足老人小孩对食物松软程度和清淡口味的要求。 使用麦子厨房带有搅拌功能刀头的全能料理机搅打出细腻的米浆，呈现出了这道大米蒸糕的细腻松软口感。
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食材清单
其他
- 120g（需要浸泡2小时以上）大米
- 120g低筋面粉
- 200g温水
- 35g（根据个人喜好增减）白砂糖
- 3g酵母
- 适量蔓越莓
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将浸泡后的大米放入料理机杯中，加入清水，拧上刀头，置于料理机主机，搅打细腻成米浆，倒入调理盆中。
2
加入白砂糖，筛入低筋面粉，倒入酵母粉，搅拌均匀。
3
Tips：面糊不宜搅拌过度，否则会起筋，口感就不够松软。
4
将面糊过滤一下，盖上保鲜膜，常温发酵30分钟至两倍大。
5
蒸碗碗壁刷适量食用油，倒入米糊，撒上蔓越莓干，放入美食锅，盖上上盖，温度调至最高温。
6
蒸15分钟后取出，置于砧板，切成小块即可享用。
7
大米蒸糕，香甜松软！
