奧利奧橙香紅茶mini蛋糕

简单 4人份

深夜想起来做个蛋糕明天早餐,于是把刚切好的橙子皮配上尼泊尔红茶做了个海绵蛋糕…海綿蛋糕用的是分蛋法,整款蛋糕口感清爽,糖量不多,淡淡的紅茶香和橙子皮的清香搭配起來很清新,外層的椰絲和奧利奧包裹着,下午茶來一塊很不錯

奧利奧橙香紅茶mini蛋糕
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食材清单

其他
  • 「装饰用」
  • 20g橙子皮
  • 45ml紅茶(沖泡)
  • 4個蛋白
  • 4個蛋黃
  • 90g低筋粉
  • 一包紅茶包(茶葉)
  • 分蛋海綿蛋糕「蛋糕體」
  • 少許鹽
  • 蛋白糊:
  • 蛋黃糊:
  • 適量奧利奧餅乾碎
  • 適量椰絲(椰蓉)
  • 適量淡奶油(打發)
调味品
  • 15g糖粉
调味料
  • 20g糖粉

营养成分

热量

176.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

38.0 克

纤维

3.0 克

1.0 克

200.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

紅茶包用200ml水沖泡,待涼取45ml備用

步骤 1
2

製作海綿蛋糕體:把蛋黃、糖粉、鹽、紅茶包、橙子皮混合

步骤 2
3

将1、2混合備用

步骤 3
4

製作蛋白霜:蛋白、糖粉混合打發

步骤 4
5

蛋白霜分次加入3,混合均勻

步骤 5
6

送入烤箱,175度,40分鐘

步骤 6
7

烤好後取出蛋糕切9份,同打發淡奶油,準備椰蓉,奧利奧碎備用

步骤 7
8

四周抹上淡奶油滾上椰絲,再往頂層抹淡奶油

步骤 8
9

最後撒上奧利奧碎就完成了

步骤 9

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