奧利奧橙香紅茶mini蛋糕
简单
4人份
深夜想起来做个蛋糕明天早餐，于是把刚切好的橙子皮配上尼泊尔红茶做了个海绵蛋糕…海綿蛋糕用的是分蛋法，整款蛋糕口感清爽，糖量不多，淡淡的紅茶香和橙子皮的清香搭配起來很清新，外層的椰絲和奧利奧包裹着，下午茶來一塊很不錯
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食材清单
其他
- 「装饰用」
- 20g橙子皮
- 45ml紅茶（沖泡）
- 4個蛋白
- 4個蛋黃
- 90g低筋粉
- 一包紅茶包（茶葉）
- 分蛋海綿蛋糕「蛋糕體」
- 少許鹽
- 蛋白糊：
- 蛋黃糊：
- 適量奧利奧餅乾碎
- 適量椰絲（椰蓉）
- 適量淡奶油（打發）
调味品
- 15g糖粉
调味料
- 20g糖粉
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紅茶包用200ml水沖泡，待涼取45ml備用
2
製作海綿蛋糕體：把蛋黃、糖粉、鹽、紅茶包、橙子皮混合
3
将1、2混合備用
4
製作蛋白霜：蛋白、糖粉混合打發
5
蛋白霜分次加入3，混合均勻
6
送入烤箱，175度，40分鐘
7
烤好後取出蛋糕切9份，同打發淡奶油，準備椰蓉，奧利奧碎備用
8
四周抹上淡奶油滾上椰絲，再往頂層抹淡奶油
9
最後撒上奧利奧碎就完成了
