快手版泡椒牛蛙
简单
4人份
前几天才说了好几年不吃辣了，然后就馋的受不了，打脸来的太快就像龙卷风。。。。。 因为一人带俩娃，做什么都要最快的速度做完，所以叫快手版。。。。。🤣🤣🤣🤣
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1罐啤酒
- 200克藕片
- 2勺麻辣火锅底料
- 5个泡椒
- 5粒花椒
- 半根莴笋
- 少许胡椒粉
- 少许鸡精
肉类
- 3只牛蛙
蔬菜类
- 少许葱姜蒜
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛蛙杀好，洗干净，切块，放盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制约半小时；
2
等腌制的同时，起锅，烧开水，把藕片、莴笋片放入焯一下水，大概五成熟捞起装盘备用。
3
另起锅，热油，把腌制好的牛蛙放进去大火炒至变色，盛出装盘备用；
4
炒变色就行，炒狠了肉太老不好吃；
5
另起锅热油，放泡椒、蒜瓣、花椒、火锅底料一起翻炒出香味。没错，就是火锅底料，也可以是豆瓣酱，我家里有剩的火锅底料，不用也浪费，悄悄地说一句，火锅底料可以炒遍全世界哦！😁😁😁😁
6
把炒好的牛蛙倒入锅里翻炒两下；
7
把焯好水的藕片和莴笋片也倒入锅里，同时倒入一罐啤酒、半碗泡椒汁，大火烧开；
8
烧开就可以关火了，煮太久牛蛙就老了，不好吃。
9
看看这鲜嫩多汁的牛蛙，后面颜色变红了是因为我嫌没颜色不好看又加了点火锅底料。。。。。😂😂😂😂😂😂
