古早蛋糕（非水浴法）
简单
4人份
对于一个蛋糕杀手的我来说，能做成一个蛋糕，简直是个奇迹，经过N次古早和戚风的失败之作，终于成功研究了一个适应我的方法。希望对新手小白有所帮助！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4个鸡蛋
- 50克玉米油
- 60克牛奶
- 80克低筋面粉
- 几滴白醋
调味料
- 1克盐
- 65克细砂糖
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将蛋白和蛋清分离，注意装蛋白的盆子必须无水无杂质。
2
把玉米油加热至60-70度，用筛子筛入面粉，搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀，最后混入蛋黄搅拌均匀。
3
烤箱调150度预热5-10分钟。
4
打发蛋白：打发前将糖和盐混在一起，分三次加入，打发至图片状态。
5
将1/3打发的蛋白加入面粉中搅拌，搅拌动作要轻柔，然后把剩下的加入继续搅拌均匀。
6
倒入模具中，振荡两次，放入烤箱，调节温度130度30分钟，然后150度30分钟。
7
这是烤10分钟的状态。
8
150度10分钟的状态
9
烤好后，拿出蛋糕，倒扣在架子上散热，然后脱模
10
入口即化的蛋糕
