河南菌菇牛肉胡辣汤
简单
4人份
河南胡辣汤是具有地方特色的营养早餐，疫情期间，宅家是大显身手，展示厨艺的时候了，自己动手丰衣足食
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1小把花生
- 20克黄花菜
- 2个豆筋或面筋圈
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 5勺淀粉
- 5勺胡椒粉
- 6朵木耳
- 一把粉条
肉类
- 20克牛肉
调味料
- 3勺盐
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄花菜和木耳，粉条提前凉水泡发，木耳切丝，豆筋或面筋卷切小片，白玉菇切段，牛肉手撕成牛肉丝
2
锅里放入花生米和蘑菇，花生米可以提前泡一下，更好熟
3
水开后，除牛肉外，放入所有食材，小火煮
4
调料汁～盐，白胡椒，五香粉，鸡精，加入生抽和老抽搅拌（胡椒粉根据自己的口味添加，喜欢糊辣浓重口感的，可多放）
5
待花生米熟了，倒入料汁，搅匀
6
玉米淀粉加水搅匀，调成大火，分次少量加入水淀粉，并不停搅拌，观察稀稠程度，稠度可以了，关火，放入牛肉丝（因为用的牛肉是真空包装的，比较软烂，放到最后加了，一般的牛肉可水开后跟食材一块加入）
7
盛到碗里，加少许小磨香油，即可
8
解馋营养的地道河南胡辣汤，好吃
