宝宝和妈妈都爱吃的炖鸡腿

简单 4人份

孩子两岁半啦,是个典型的食肉动物!每次问他吃什么,他就说要吃肉!作为老母亲,只能想办法做一些让他即能吃到肉,也能吃点蔬菜的菜肴。今天去菜场,看到豆腐泡很想吃,于是乎,决定做一个宝宝和妈妈都爱吃的菜!

宝宝和妈妈都爱吃的炖鸡腿
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食材清单

其他
  • 10朵香菇
  • 1个青椒
  • 1勺味极鲜
  • 1小勺鸡精
  • 2个(可以多放)干辣椒
  • 2个八角
  • 3片香叶
  • 5只小鸡腿
  • 6瓣蒜
  • 一小勺花椒面
  • 一小块桂皮
  • 半个红椒
  • 半斤豆腐泡
蔬菜类
  • 10片姜
  • 3根小葱
调味料
  • 1勺酱油
  • 适量冰糖
  • 适量盐

营养成分

热量

135.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

17.0 克

纤维

7.0 克

20.0 克

746.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

我买的这样的鸡腿,剁小块,冷水下锅,放几片姜,开火煮沸

步骤 1
2

我喜欢把肉过下水,会煮出好多血沫。水开了,火小点,把肉一个个夹出来,控水备用。

步骤 2
3

香菇是新鲜的香菇,洗净,开水煮一下备用

步骤 3
4

葱切段,姜切片,蒜对半切开,八角2个,桂皮(小拇指甲盖大小)一块,香叶3片,干辣椒2个(我这个是不辣的辣椒,家里有宝宝不敢多放,喜欢吃辣的可以多放)

步骤 4
5

材料都准备好,豆腐泡对半切开,香菇煮好后切片,青椒一个,红椒半个,切成小块

步骤 5
6

锅热后倒油,油温上来后把剩下的姜放进入炒出香味

步骤 6
7

倒入鸡腿肉翻炒

步骤 7
8

放葱段,干辣椒,蒜,香叶,桂皮,八角翻炒出香味

步骤 8
9

放一小勺花椒面炒几下,然后倒入酱油,味极鲜再炒一会

步骤 9
10

倒入香菇翻炒一分钟

步骤 10
11

加水,沒过食材

步骤 11
12

水开加冰糖,我先放了这么大一块,后来尝味道,觉得不够,又加了大约这么大一块

步骤 12
13

汤开了加入豆腐泡,煮一会,汤开了放盐调味,根据自己的口味来,放一小勺鸡精

步骤 13
14

汤汁快收干的时候放入青红椒,如果爱吃辣,可以把青椒换成尖椒,煮一分钟左右就可以出锅啦!最好留点汤泡饭吃!

步骤 14
15

开吃啦,豆腐泡满满的汤汁,大爱。孩子再边上大口吃肉,还喊着要吃魔都(蘑菇)!哈哈,有没有馋到你!

步骤 15

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