会抖动的欧姆蛋
简单
4人份
第一次做都不会失败，而且真的超香超好吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 随意黄油
其他
- 2、3滴白醋
- 2个鸡蛋
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备打发器哦，最好是电动的
2
蛋清蛋黄分离
3
各自安放
4
蛋清加2、3滴白醋，打发到白色
5
再加少许白糖，开始正式的打发过程
6
开始膨胀的时候，可以再加一点点白糖
7
打到蛋白能这样出小勾勾。打发的过程要有耐心，这个甜点的精髓就在这里，千万不要太稀，一定要稠。
8
蛋黄加一点点白糖打出泡沫即可，然后与蛋白混合搅匀成蛋糊
9
1、烧热平底锅不要放油
10
2、转最小火，放入蛋糊
11
3、盖上盖子，闷2分钟
12
4、边缘处放点黄油
13
黄油融化后均匀地让油潤锅
14
然后小心翼翼地开始铲鸡蛋的边缘，直到没有地方粘锅，一定要小心翼翼
15
然后，慢慢对折就成功了
16
再小心装个盘子～我配了点牛油果，黑胡椒和盐只给牛油果，欧姆蛋原味最好。
