宝宝菜谱：香菇鸡丁烧土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.7升以上热开水
- 一小瓣八角
- 一根胡萝卜
- 两个土豆
- 五朵或以上香菇
- 半个或一个都可洋葱
- 少许胡椒粉
- 适量 盐
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量老抽
肉类
- 一块鸡胸肉
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切小块，用盐，生粉，生抽，老抽，料酒胡椒粉（如果不想给宝宝吃辛辣的可以不放）加一点点凉水腌一下，最好用手抓匀。手抓会更入味
2
香菇洗净撕成小块，拇指甲大小。洋葱和香菇大小一样切小块。
3
胡萝卜切丁
4
热锅冷油，就是把锅烧热之后倒入油，直接下腌好的鸡丁翻炒
5
鸡丁炒至变色，放入切好的香菇洋葱和胡萝卜，加盐，一点生抽。继续翻炒，如果想颜色重一点可加一点老抽。
6
翻炒一下下，加入烧开的水。水一定要刚烧开的热水，千万不能用凉水切记。锅里的汤滚开后，盖上锅盖，大火十分钟后转中火。
7
转中火之后，准备土豆块。为什么要现在准备土豆块？因为土豆块容易熟，菜烧到一半的时候放里面就好。如果先准备好土豆块，土豆块会发黑，影响口感和食欲。再啰嗦一句，土豆块最好用刀掰。烧出来的土豆软糯口感好。至于怎么掰，北方的妈妈可以问一下家里会做饭的老人。且主意安全。南方的妈妈们直接切吧！简单粗暴！
8
鸡肉煮到稍软些，把土豆放进锅里。注意要多开盖子翻动一下。这样不会粘锅底
9
鸡肉软烂，土豆软糯就可以出锅了。盖在米饭上，给宝宝拌着吃
