清蒸江团
简单
4人份
清蒸江团是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一勺胡椒粉
- 一只江团
- 一张网油
- 切片水发香菇
- 切片火腿
- 半勺味精
- 淹没鱼骨头清汤
蔬菜
- 切段葱
- 切片姜
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料酒 盐腌制半小时
2
料酒倒掉，放入葱丝 生姜 蒸鱼鼓油蒸15分钟即可
