日式汉堡小肉饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛肉馅
- 100克猪绞肉
- 1个鸡蛋
- 一小片黄油
- 少许（一片面包的量）面包糠
- 少许牛奶
- 少许生抽
- 少许蚝油
- 自定胡椒
- 色拉油
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用少量黄油将洋葱炒至变色（应该用白洋葱，但是家里没有，红洋葱、黄洋葱也没有什么不可以），盛出晾冷。
2
1、面包糠里倒入适量牛奶，以面包糠完全湿润为宜，如果觉得牛奶不够，后期调馅时还可以再加。（家里没有面包糠，把一片面包撕碎也行，我试过全麦面包和原味吐司😜）
3
2、把肉馅、面包糠、冷了的洋葱、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉、蚝油啥的搅匀上劲。（肉馅可以用纯猪肉，纯牛肉，或者猪肉牛肉1:1混合。肉馅调味吧完全按个人口味，调料可以增减）
4
3、调好的肉馅感觉类似做肉丸的限，可以成型不散。在双手间来回摔拍，制成肉饼，中间按个小窝窝。
5
肉饼放进油锅煎到双面金黄，煎熟就能吃了。
6
装盘，开动！
