家常（红烧平鱼）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 葱，姜，蒜
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 醋
海鲜
- 鲳鱼
调味品
- 红烧酱油
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平鱼收拾干净，两面切花刀，更好入味。沥干水份，裹上干淀粉
2
锅内烧少量油，煎至两面金黄备用
3
调个料汁：盐，白糖，鸡精或味精，葱姜蒜，干辣椒，红烧酱油，一品鲜酱油，醋少许
4
热油，花椒，八角炝锅。把调好的料汁炒一下，放一小罐啤酒
5
放入煎好的鱼，中小火炖至汤汁粘稠，就可以出锅了
