胡来系列——豆瓣酱炒饭

①五花肉洗净切条备用 ②土豆切丁放入水中浸泡去淀粉 ③花菜切小放盐水中浸泡 ④西葫芦，火腿肠切丁备用 ⑤生菜切小片备用

锅中放少量油，锅热下五花肉，放少量料酒翻炒至肉变色，盛出备用

下花菜，加适量蚝油和生抽，加一点点水，翻炒一会，下土豆，再炒一会，下五花肉西葫芦火腿肠和生菜，再加少量生抽，翻炒几下，倒入米饭，放一勺豆瓣酱，继续翻炒。翻炒至蔬菜都熟米饭均匀上色后即可出锅。