蔓越莓麦芬蛋糕(君之)
简单
4人份
很容易上手的一款蛋糕。当干湿两种混合物没有混合在一起时，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烤焙，否则会影响麦芬的膨发。 在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。
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食材清单
其他
- 1.25g盐
- 100g低筋面粉
- 20g鸡蛋
- 30g植物油
- 40g蔓越莓干
- 6g泡打粉
- 80g牛奶
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
365.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在碗中倒入牛奶。加入植物油 加入打散的蛋液，搅拌均匀。
2
面粉，泡打粉，盐，糖，搅拌均匀
3
把蔓越莓干切细倒入干性材料碗里，搅拌均匀。
4
把搅拌好的干性材料倒入步骤1的湿性材料里，用刮刀翻拌。翻拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要继续拌了。翻拌均匀后立即入模烤焙。装入模具，1/2至1/3满，放入预热好的烤箱烘焙。烤箱中层，上下火，200度，15分钟左右。
