鲜烧福寿鱼
简单
4人份
福寿鱼价格便宜肉质细软，但有少许土气味道，家中以炸和回锅为主，今天这道鲜烧福寿鱼鲜鱼下锅收汁即好，味道鲜咸略带舔，吃起来香嫩无比。
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食材清单
其他
- 1条罗非鱼
- 50g东古一品鲜
- 两个八角
- 六瓣蒜
- 少许味精
- 少许干辣椒
- 少许老抽
- 少许花椒
蔬菜类
- 4片姜
- 根葱
调味品
- 少许陈醋
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
罗非鱼去鳞洗净。
2
鱼切鱼鳞刀备用。
3
准备其他配料并切配完全。
4
油烧八分熟加葱姜蒜，花椒八角，煸大概半分钟炒出香味放入罗非鱼，先放葱姜蒜一是为了炒出香味，二是在放入鱼的时候防止鱼皮烧焦。
5
罗非鱼放入国内两面各煎半分钟，加入少许陈醋，这个主要是去除鱼腥，比放料酒味道要纯正！继续加入东古一品鲜及老抽，加热一分钟，加水没过鱼身。
6
大概十分钟，汤汁慢慢减少，放入干辣椒和糖盐味精，再过五分钟鱼就可以出锅了。
7
出锅后加少许香菜葱花即可！
