酸梅汤(八味)
简单
4人份
酸梅汤的方子多种多样，一样的方子也可能因为原料的不同煮出不同口感的酸梅汤，试过这方子口感不错，记录下分享给大家！
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食材清单
其他
- 150-200克冰糖
- 25克山楂
- 2克甘草
- 3克洛神花
- 60克乌梅
- 7克桑葚
- 8克陈皮
- 一小把桂花
- 几片薄荷叶
- 约2200毫升水
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除桂花，糖以外的全部材料用配方外的水清洗干净，用配方内的2200毫升水浸泡30-60分钟。(不知道水量多少的可以用喝水的水壶大概量下，也不用十分精准，多点少点问题不大的，我用特百惠茶韵的水杯放了大概4杯半的水)大火烧开后转小火煮20分钟左右
2
煮的时候准备好冰糖
3
还有桂花，差不多这么多就好。等酸梅汤小火煮二十分钟后倒入冰糖，再煮几分钟让糖化了，再撒入桂花，盖上盖子闷一下。撒桂花是为了减少这汤或多或少的药味。
4
开盖，用密点的筛网过筛掉药渣就可以了！简单吧！滤出来的渣还可以复煮下，水少点，煮时间长点，再过筛到一起就ok了！
5
分量中煮出来的汤+复煮大概1000毫升水的汤，加在一起装了这么一大瓶(特百惠2升的瓶)冷藏起来慢慢喝😄(冷藏的口感是最棒的)
