蓝莓酥粒面包
简单
4人份
这个面包因为加了酸酸甜甜的蓝莓和酥粒，所以面包的口感和味道更加丰富，非常好吃。下面的分量可以做出大概9个面包，配方里的牛奶量仅供参考，要看面粉吸水性而定。你可以先预留几克牛奶，在和面开始的5分钟内观察一下面团的状态，再逐少量加液体。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克牛奶
- 20克黄油
- 250克新良面包粉
- 30克蛋液
- 7克奶粉
- 适量蓝莓
- 适量酥粒
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 2.5克盐
- 3克耐高糖酵母
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
欢迎关注我的个人美食微信公众号
2
把牛奶、蛋液、糖和盐都倒入面包桶内，再倒入奶粉和面粉，在面粉顶端加入酵母
3
把面包桶放入到东菱JD08面包机里，选择和面程序10分钟
4
在第一次和面结束后，加入切成小块的黄油
5
继续选择和面程序15分钟，不同型号的面包机揉面时间是不同的
6
把揉好的面团取出来，分成9等份，每一份都揉圆，并盖上保鲜膜，防止风干
7
擀面棍的一头沾点面粉，在面团中间用力压一下
8
压出一个大坑，不压穿，再用手整理一下，放入3颗蓝莓
9
放入烤箱，内置一碗热水，发酵40分钟左右，至两倍大，在上面刷一层全蛋液，并撒上酥粒
10
放入已经预热到180度的12L东菱3706小烤箱内，烘烤20分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。烘烤结束，把面包取出放在晾架上晾凉，未食用的，放入保鲜袋扎紧口袋，室温下保存
