椰香芝士蛋糕
简单
4人份
我和我家宝贝都是超级芝士控！😊 尤其是这款椰香芝士蛋糕还在烘烤的时候就香得不要不要的！连我老公不爱吃的勉为其难尝了一口后，居然也要求我给他再来一块！😜 大包装的奶油芝士开封后比较难于保存，我喜欢这款1KG小包装的Kiri奶油芝士用起来比较方便，kiri奶油芝士质地细腻，口感清爽，奶香浓郁是做这款椰香芝士蛋糕的最佳之选！ 模具：6寸活底模一个 烘烤：水浴法165度60分钟
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食材清单
其他
- 10g椰蓉
- 1个蛋白
- 200g椰浆
- 250g奶油奶酪
- 25g玉米淀粉
- 25g黄油
- 60g全麦饼干
- 糕体部分：
- 表面装饰：
- 适量粗砂糖
- 饼底部分：
调味品
- 10g糖粉
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部材料准备好。250g奶油奶酪放至室温回软，烤箱预热165度，烧一壶开水
2
把60g全麦饼干放入保鲜袋中，用擀面杖面捣碎。我用了比较原始的方法😜
3
取一张烘焙纸，裁剪成活㡳模大小，放在底部
4
25g黄油隔水融化后加入饼干碎中，用手搓匀后均匀铺于模具底部，用小勺子压平压实，放冰箱冷藏备用
5
奶油奶酪盖上保鲜膜，在微波炉中弱档加热3分钟左右（或隔水加热）使其软化，放入盆中用打蛋器搅拌至顺滑，分次加入细砂糖打成稠滑状
6
依次加入200g椰浆、25g玉米淀粉、1个打㪚的蛋白拌匀
7
活㡳模包上两层锡纸，防止水浴发烤制时水渗入蛋糕体。将芝士糊倒入模具中用刮刀刮平
8
表面撒上10g糖粉和10g椰蓉
9
烤箱中下层，烤盘加水165度蒸烤60分钟，最后5分钟调至210度，烤至表面椰蓉略呈金黄色。出炉后撒上适量粗粒白砂糖放凉，冷藏后即可脱模
10
蛋糕脱模装盘切块🍰😊😊😊
11
好香哦😯
12
有木有好想吃😜
13
😊😊😊
