好吃的家常炖鸡腿地瓜粉条
简单
4人份
姥姥经常跟我说，“以前挨饿的日子不好过呀，再看看现在，真是想吃啥都有！”是啊！那个时候他们是为了吃饱，而现在不只是吃饱，更重要的是要吃好，更要吃出仪式感。今天就跟大家分享一下这道炖鸡腿，营养又健康。
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一个土豆
- 一勺十三香
- 一勺白醋
- 一大勺生抽
- 一根根胡萝卜
- 两个鸡腿
- 四到五个泰椒
- 四到五片姜
- 调料
- 适量味精
- 适量地瓜粉条
- 适量老抽
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡腿提前三个小时切大块儿清洗一下用水浸泡。（目的是为了把里边的血水泡出去）
2
2.鸡腿泡好之后进行多次清洗。锅烧热放入洗好的鸡腿肉进行翻炒（主要是把浸泡在肉里的水分炒干净）。水分差不多都出来的时候把鸡腿肉捞出，然后用温水再次清洗两次。
3
3.起锅烧油，待油温四五成热的时候把葱切大段，姜片，泰椒段，八角一起放进去煸炒出香味。再把鸡腿肉倒进去炒至金黄色（多炒一会儿），把土豆和胡萝卜切块儿放进去再次翻炒。然后倒入白醋一勺，生抽和一点老抽调味调色继续炒，边炒边加入盐和十三香。炒均匀后加入适量的温水，最后放一把地瓜粉盖上盖子锅开后炖十分钟，再改中火炖二十分钟就可以了。
