【brie+comté奶酪腊肠贝果】法中美的三重结合～
简单
4人份
主材料是🇫🇷brie和comté cheese，🇨🇳广式腊肠，🇺🇸纽约bagel。香气绕梁三日不绝～
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食材清单
其他
- 170克纯净水
- 1升水（煮贝果用）
- 300克高筋面粉
- 35g蜂蜜（煮贝果用）
- 4克酵母
- 8g蜂蜜
- 按自己口味brie cheese或自己喜欢的软芝士
- 按自己喜好comté cheese或自己喜欢的硬芝士
调味料
- 5克盐
- 8克糖
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
cheese合影
2
brie切成小块，腊肠切丁混合均匀
3
comté刨丝或切成细丝
4
将所有面团原料混合揉面，bagel对面团筋度要求不高，揉至光滑即可，放冷藏室冷藏30分钟左右
5
面团冰箱取出后分为6粉，并封好静置15-20分钟
6
.面团擀成长方形，短边朝自己，将步骤1的brie和腊肠馅裹入
7
裹入后卷起
8
两边封紧捏成甜甜圈样式后，37度左右潮湿环境二次发酵40分钟
9
烤箱预热200度。1升水，35g蜂蜜煮开后，将每个贝果两面各煮30秒并放置在烤盘上
10
撒上comté cheese
11
放入烤箱烤15分钟后烤盘换一个方向再烤5分钟。
12
取出开始吃～
13
切面
