【香兰世家】咸蛋黄花卷 | 独特而又美味，花卷也可以吃出新花样！
简单
4人份
白嫩嫩的面皮里涂抹了厚厚的咸蛋黄酱 吃在嘴里有淡淡的鲜香味 非常独特又非常美味 格外好吃 营养美味双丰收 家里有咸蛋黄就来试一试吧
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食材清单
其他
- #蛋黄酱
- #该配方可做8个咸蛋黄花卷
- #面团
- 125克水
- 2—3克酵母
- 250克中粉
- 25克玉米油
- 6个咸蛋黄
- 少许朗姆酒
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
- 5克细砂糖
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄酱制作：
2
咸蛋黄上喷些许朗姆酒；
3
放烤箱上下火180度烤15分钟，烤熟；
4
出炉冷却后按压过筛；
5
然后加入细砂糖、盐、玉米油；
6
翻拌均匀备用；
7
咸蛋黄花卷制作：
8
将面团所需材料全部放入小美锅，30s，速度从3—6混匀后，用揉面模式揉2分钟；
9
揉好后团圆，擀成厚薄均匀的长方形，均匀地涂抹上做好的蛋黄酱；
10
三折；
11
平均分成8份；
12
用筷子从中间压一下；
13
再拉长一点；
14
然后绕3圈即可；
15
放进蒸笼，放入烤箱：35度发酵30分钟；
16
水开用大火蒸15分钟后，再焖3分钟即可；
17
装盘开吃~
