圣诞节小熊小鹿磅蛋糕
简单
4人份
再过不到一个月就是圣诞节了，家里有小朋友的妈妈们，赶快动手准备节日气氛的小甜品吧。今天就给大家介绍一种样子呆萌，简单好做又好吃的圣诞节卡通磅蛋糕。 这款磅蛋糕个头小巧，适合孩子的小手来拿。用巧克力给小熊穿上红色的衣服，把小兔的耳朵画成麋鹿的角，就更符合圣诞节的气氛了。制作方法简单，不需要打发鸡蛋，成功率高，没有烘焙经验也不碍事。做好的蛋糕体口感蓬松湿润，甜度适中。 原配方出自日本烘焙大师“和泉光一”，标注的材料用量可制作2连共12个卡通小蛋糕（模具日本Cotta），或一个18×8×6.5cm的磅蛋糕模具。原配方中糖量为100克，制作时我把它减量为50克，更健康也更适合国人的口味。接下来一起看看做法吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低粉
- 100克鸡蛋
- 2克泡打粉
- 各少许黑白红色巧克力
调味品
- 100克无盐黄油
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好各种食材，冷藏鸡蛋回温到室温。
2
黄油切成小块，放入长帝发酵厨师机中，利用发酵功能（F档）辅助软化。软化后倒入糖粉，高速（5档）打发。
3
将黄油打发到颜色变浅，呈蓬松状态，分三次加入打散的蛋液，继续高速打发到完全融合，没有水油分离的状态。
4
筛入低筋粉和泡打粉混合物，以低速（2档）混合均匀。
5
混合约20秒，到面糊没有粉末感，出现光泽即可。
6
将面糊装入裱花袋，挤入模具中九分满即可。
7
将烤箱以上下火160度，预热十分钟，然后将模具放入烤箱中层，以同样温度烘烤15分钟左右。
8
烤好后取出，晾凉脱模。
9
将红、白、黑色巧克力分别装入裱花袋，隔水融化后剪小口，依次画出小熊小兔的红色衣服和帽子，白色围边和嘴部，黑眼睛和麋鹿的角。
10
放置一会儿凝固后就完成了。
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成品图
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