零失败超级简单的甜品芋圆椰汁西米露
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克各100克加入薯泥中木薯粉
- 200克紫薯
- 200克红薯
- 一罐椰汁
- 随意西米
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头没买到，只好红薯和紫薯先做起来，南瓜水分多，不好控制面团的湿度，直接放弃吧，吃起来口感和红薯差不多。红薯，紫薯蒸熟拨皮捣成泥，薯泥和木薯粉的比例2：1，这个比例非常完美，水的分量，我是一边揉一边加水，揉到面团成型不沾手。太干面团在制行过程中容易散架，太湿的结果，大家懂的，不多说了。
2
搓成条状
3
切段，裹木薯粉防沾，不放多做些放冷冻室，非常方便。
4
话说煮西米是个技术活，这西米当中的白点是必须消灭的。公布秘籍：煮西米水尽量多一些，煮20分钟闷10分钟，然后冷开水把粘液洗干净。
5
大西米难烧，一共循环了三个回合，终于终于晶莹剔透的西米成型了，浸冷开水中备用。
6
糖水烧开下芋圆，芋圆浮起即可，5-10分钟，自己掌握吧。
7
最后，椰汁+大西米+芋圆的完美组合完成了！
