鸡蛋蒸丸子
简单
4人份
别人那里看来的，嘿嘿，做起来很方便，非常好吃
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食材清单
其他
- 1匙植物油
- 1大匙水淀粉
- 1大匙蚝油
- 1小块胡萝
- 1朵香菇
- 3个鸡蛋
- 3大匙清汤
- 少许料酒
肉类
- 200克猪肉馅
调味料
- 1/2小匙盐
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所需材料。
2
将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。
3
猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。
4
双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。
5
放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。
6
锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。
7
淋在肉丸上即可。
