紫苏梅干
简单
4人份
小零食，需要2-3个月浸泡。 有点点咸，有点点甜，还有紫苏的清香。
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食材清单
其他
- 1000克青梅
- 50克紫苏
调味品
- 100克盐
调味料
- 100克糖
- 10克盐
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅子买熟一点，我买的是本地黄梅。
2
梅子清水洗干净，晾干表面。放入100g糖，100g眼浸泡1周左右，浸泡出水。
3
紫苏叶洗干净晾干，放入10g盐，用力搓出汁水，挤干。从缸里取出一些糖盐水打散紫苏叶，一层梅子一层紫苏浸泡，前面缸里的水要保留。
4
2-3个月左右，选晴天晒3天左右即可食用。
5
喜欢干的就晒多两天。
