低脂增肌的鸡胸肉漂丸
简单
4人份
身为河南人，喝着胡辣汤长大，当然最爱酸辣口感的各种汤，在开封夜市小摊上，最火的汤除了酥肉酸汤，还有漂丸汤……这款丸子，因为是纯鸡胸肉做的，减肥期间吃低脂又增肌，关键还解馋😋
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食材清单
其他
- 100克水
- 1个鸡蛋
- 1克味精
- 20克（可不加）胡萝卜
- 2勺料酒
- 5-6根小葱
- 50克左右玉米淀粉
- 一小块（肉糜里用）姜
- 两块大概450克左右鸡胸肉
蔬菜类
- 5-6片姜
- 半根大葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切小块用绞肉机打成肉糜，小葱切碎（越碎越好）。姜打成泥，胡萝卜打泥（不喜欢可以不加）鸡蛋，盐、味精、料酒加入鸡胸肉糜，搅拌均匀
2
玉米面粉用100克清化好倒入肉糜，搅拌均匀，忘记拍图了，快做完才想起来，状态大概这样，很黏，挂在手上不容易流下去
3
汤锅里加水烧开，放入5-6片姜，半截葱。用虎口挤出丸子，用勺子刮下来丢进锅里
4
全部丢进去后，所有的丸子漂起来就算熟了
5
捞出过两次冷水，会更Q一点
6
控干水分，可以直接吃，也可以做酸辣漂丸汤，吃不完的放保鲜袋里，冰箱冷冻层可以放一个月，随吃随取，不影响口感
