好吃到爆的牛肉拉面
简单
4人份
每次做红烧牛腩或者清炖牛肉，或者酱牛肉，第二天都会来一大碗牛肉面。 这是固定模式，必须的！ 大块吃肉，大口喝汤。
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食材清单
其他
- 10粒左右花椒
- 2个大料
- 两勺料酒
- 半斤细拉面
- 清水
- 白萝卜片
肉类
- 一斤牛肉
蔬菜类
- 葱姜
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切块凉水下锅撇去血沫，放入葱段、姜片、料酒、花椒、大料、少许生抽，中小火慢炖1个小时。
2
取适量牛肉汤和炖好的牛肉块，加入适量的盐和热水继续煮开。（如果炖肉的汤足够多的话，可以直接用原汤，不用加水）
3
开锅后下入面条和白萝卜片，中火煮至面条成熟。其间可按照个人口味儿加入少许白糖、鸡精等调味料。（其实原汤已经够鲜了，可以不加）
4
煮面过程中，准备葱末和香菜末。
5
出锅之后撒入葱末和香菜末。（如果不喜欢吃生葱的味道，可以捞面之前加入少许葱花提味儿）
