家常酸辣鸡杂
简单
4人份
老公出差特意多跑了300多公里回了趟家，带过来了两只活鸡，两个人弄到半夜，鸡杂全部留下来第二天做了道下饭菜。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2只鸡杂
- 3个小米椒
- 4个坛子酸白辣椒(可用泡椒代替)
- 4瓣大蒜
- 5个青辣椒
蔬菜类
- 4片生姜
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒 小米椒 姜蒜切好备用
2
酸白辣椒或者泡椒，鸡杂切好备用
3
鸡油适量 炒出油汁
4
放入姜蒜爆香 再放入辣椒翻炒一会儿(青辣椒可炒好鸡杂后再放颜色会更好看)
5
放入鸡杂继续炒
6
炒到变色放入老抽 生抽 ，量根据鸡杂分量来调整。加入盐，翻炒至快熟时加点儿水焖一小会儿，然后收汁。
7
收汁后出锅！
8
喜欢辣的白辣椒或者泡椒可以多放些。
9
老家每次杀鸡鸡杂都是这么炒着吃。特别下饭。
10
酸酸辣辣超下饭，很快就吃光了！
