超简单的肉蟹煲
简单
4人份
金九银十正是吃蟹的好时光~ 平时超喜欢吃肉蟹煲，索性自己在家做啦。非常简单，且材料都很家常，基本算是快手菜了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 小半只洋葱
- 约4、5颗冰糖
- 约一勺盐
- 约一勺蚝油
- 适量淀粉
海鲜
- 4只梭子蟹
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 两勺豆瓣酱
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉蟹煲所需要的材料示意👆
2
为了避免生蟹做出来有腥味，买回来之后可放在水里放入少量白酒泡一会去腥。
3
⚠️此处注意—关于生蟹处理的方法
4
我是在泡好酒去腥之后，直接把蟹肢解了（主要是因为懒…）事实证明，不事先蒸好即使做好了还是有点腥。
5
墙裂建议大家！！！————
6
在酒里泡好生蟹之后，放在蒸锅里将螃蟹蒸熟后再拿出来肢解。
7
蟹切成块，去鳃去黄。
8
将蟹块用生粉裹匀
9
滚好生粉后码在盆子里备用
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锅内放油烧热，分别将蘸好生粉的蟹块放入油锅内炸。
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均匀码好，翻炒
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将炸好的蟹块继续放盆内备用
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将锅内的油倒出，留少许即可。放入洋葱、葱、姜、蒜炒香
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炒出香味后放入豆瓣酱翻炒
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翻炒均匀后，倒入土豆，加入冰糖，并放入没过土豆的水，转中火，盖上锅盖。炖至土豆熟烂，锅内留少许水即可（如果水不多了，可再加一定的水，并再加一些豆瓣酱）
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将炸过的蟹肉块放入锅内，加入盐和蚝油微微炖一下，让蟹块入味。
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炖好就可以出锅啦~
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干了这只蟹脚
