蛋糕吐司🍞
拉丝的吐司🍞柔软的戚风，完美的结合，一款蛋糕，两种口感，你们喜欢吗💕
食材清单
其他
- 10克黄油
- 130克高筋面粉
- 15克法芙娜巧克力粉
- 1个鸡蛋
- 25克牛奶
- 25克玉米油
- 2滴柠檬汁
- 50克牛奶
- 55克低粉
- 5g（干酵母3g）鲜酵母
- 5个鸡蛋
- 60克（20g蛋黄糊，40g蛋白打发）糖
- 吐司🍞
- 巧克力戚风
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
小美主锅倒入纯牛奶，放入鲜酵母
打入一个鸡蛋，糖，高筋面粉30秒速度1-6混合面粉，再2分钟揉面（揉面一分钟后加入盐）2分钟结束后放入黄油，继续揉面5分钟，揉出手套膜
小美揉手套膜妥妥的✌️
取出面团，放入盆里包保鲜膜进行第一次发酵（我放烤箱发酵，大概25分钟，烤箱里面放一碗开水）
发酵至两倍大后取出排气，排气好久松弛15分钟
擀成吐司盒的长度
抹上自制草莓酱🍓（也可以巧克力酱）再从上而下卷起来放入吐司盒进行二发（我是放烤箱发酵，大概25分钟就发好了）发酵的时间可以去做戚风蛋糕（放入吐司盒的那一步忘记拍了
现在做戚风蛋糕，倒入牛奶
倒入玉米油
放入白糖，搅拌均匀即可
放入低筋粉
再放入可可粉，用手动打蛋器搅拌均匀
打入5个蛋黄，蛋白放入小美主锅，主锅无水无油的状态，插入蝴蝶棒（这张图片是之前做原味戚风拍的，今天忘记拍了，就放上来用一下）
无水无油的主锅插入蝴蝶棒，放入蛋白，滴入几滴柠檬汁，3分30秒速度3.5进行打发，15秒后可以加入白糖，40g白糖分三次从量杯口放入
蛋白打发的状态
取三分之一放入蛋黄糊里，用刮刀上下翻炒均匀（我没拍，同了之前的原味戚风的照片）
将蛋黄糊倒入剩下的打发蛋白了，同手法上下翻炒均匀（照片也用了之前原味的）翻炒均匀后倒入发酵好的吐司盒里，烤箱180度预热，预热好后放入倒入戚风液体的吐司盒，180度25-30分钟（我用的是三能低糖所以只要30分钟，普通的吐司盒是180度45分钟）
铛铛铛，美味出炉啦！吐司🍞和蛋糕的碰撞，擦出不一样的火花，吐司的柔软细腻，蛋糕的香甜入口即化，堪称完美，赶紧试一试吧！