越南风味夏日蔬菜卷
简单
4人份
营养 卡路里 ca 365 / 蛋白质 15g / 碳水化合物 28g / 脂肪 21g
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5捆泰国罗勒
- 0.5捆薄荷
- 0.5捆香菜
- 10张米纸
- 1个灯笼椒
- 1根 胡萝卜
- 200g豆腐
- 200ml花生酱
- 3根葱
- 60g芝麻
- 60g花生
- 若干 煎用植物油
调味品
- 若干胡椒粉
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
使用螺旋式擦丝器，将胡萝卜擦成细丝。
2
螺旋式擦丝器
3
1 根 胡萝卜
4
粗略切碎泰国罗勒、香菜和薄荷。将豆腐切成条状，灯笼椒和洋葱切丝。
5
砧板, 刀
6
5 捆 泰国罗勒 /
7
5 捆 香菜 /
8
5 捆 薄荷 / 200 克 豆腐 / 1 个 灯笼椒 / 3 根 葱
9
在无油的煎锅中用中低温烘制坚果3–5分钟，直至坚果散发出香味。另取煎锅，并注入少许植物油，用中高温将豆腐每面煎2–3分钟，至豆腐呈金黄色，加盐和胡椒粉调味。
10
2 个煎锅, 夹子
11
60 克 花生 / 煎用植物油 / 盐 / 胡椒粉
12
将米纸浸入水中约1分钟，然后轻轻甩去多余的水分，铺在盘中或砧板上备用。
13
碗
14
10 张 米纸
15
在米纸中间位置逐层放置豆腐、胡萝卜、灯笼椒、花生、芝麻、葱和切碎的香草。最后淋上花生酱。
16
以卷薄饼的手法将米纸的边缘向中间翻折，将底部向前推，然后用大拇指向前卷动，直至卷紧。在蔬菜卷上撒上芝麻，可根据个人口味搭配各式蘸酱享用。
