鲜芋仙---烧仙草做法
简单
4人份
最近特别想吃这口，加上天气热，就更馋了！ 芋圆口感Q弹爽滑，做法还特别简单，自己在家分分钟就能搞定！ 就是没买到芋头，照样美味！满足你的味蕾！
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食材清单
其他
- 250g紫薯
- 250g红薯
- 250g芋头（我没买到就没用哈）
- 300木薯淀粉（无可替代）
- 一盆冰开水
- 适量冰牛奶(或者冰椰奶)
- 适量炼乳或者蜂蜜
- 适量蜜豆
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯、红薯，芋头去皮切小块，上笼屉，大火煮开转中小火蒸熟。蒸到能用筷子轻松穿透就可以了
2
蒸好后压成泥，然后用料理机打一下，会更细腻一些，没有纤维丝，喜欢有口感的，就直接用擀面杖或者其他可以捣成泥的工具捣成泥就行了。
3
将木薯粉分别加进紫薯泥，红薯泥，芋头泥中，(要点：紫薯比较干，要加些牛奶，边加牛奶边加木薯粉揉面团，揉捏成软硬适中不粘手的面团即可)，红薯和芋头不用加水，但也根据你买的芋头和红薯决定，总之就是，面团硬了加些牛奶，软了加些木薯粉，面团可以搓成条，软硬适中就可以了。
4
搓成长条，切小块
5
可以一次多做些，撒上木薯粉，密封放冰箱冷冻，随时煮随时拿出来，不用解冻。
6
烧仙草制作：
7
凉粉20g 水700g
8
凉粉加一点水搅拌均匀
9
水煮开后加入凉粉糊，搅拌均匀，一边搅拌一边煮，水再次煮开后，端下来，过筛到冷藏的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏备用，吃的时候切小块。
10
煮一锅水，水开后放入芋圆，吃多少煮多少，煮至小面团漂浮起，浮起后煮3分钟左右即可捞出。
11
煮熟的各种芋圆放入冰开水中，彻底冷却即可。
12
摆盘
13
碗里倒入冰牛奶或者冰椰浆，加入煮熟且冷却的双色芋圆，蜜豆，切块的凉粉，水果也是可以的，煮熟的西米也可以加的，是不是很丰盛，淋上炼奶，或者蜂蜜，享用吧
