细腻的豆乳蛋糕卷
简单
4人份
繁忙的工作之后，利用休息时间跟朋友研究了一份简单易上手的豆乳蛋糕卷。切一小块甜甜的蛋糕卷配上咖啡，窝在沙发上边跟朋友聊天，边咬一口，满满都是幸福呀~ 方子@哩哩哩闹
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #豆乳酱
- 105g豆浆
- 10g玉米淀粉
- 150g豆浆
- 20g蛋黄
- 45g玉米
- 50g奶油奶酪
- 5g白醋
- 5个（带壳50g）鸡蛋
- 80g低粉
调味料
- 25g细砂糖
- 80g细砂糖
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪隔温水软化，搅打顺滑，并150°上下火预热烤箱
2
糖、豆浆、蛋黄、玉米淀粉加入小锅拌匀，加热搅拌至稍浓稠，可微微流动的浆糊状
3
分两次加入奶油奶酪糊中拌匀并过筛
4
豆乳酱完成
5
豆浆和油小火加热搅拌均匀
6
倒入过筛的低粉搅拌
7
放置温热后再加入蛋黄中，搅拌均匀
8
蛋清中加入醋和玉米淀粉，细砂糖分三次加入，打发至湿性泡发即可
9
三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合，混合后倒入剩余蛋白霜内翻拌均匀
10
入烤盘，轻震模具
11
烤箱中层上下火150°烤37分钟
12
出炉倒扣，撕去油布放凉，切去四边，均匀涂抹豆乳酱
13
卷起
14
完美的下午茶呀
