老干妈黄豆酱蒸排骨
简单
4人份
做腻了红烧，煎好像又太上火，不如试试蒸排骨吧！加上豆豉老干妈，还有软糯的土豆，根本停不下来！
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食材清单
其他
- 1000克排骨
- 1个土豆
- 2瓣蒜
- 3勺老干妈
- 可选蚝油
- 适量料酒
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 一小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将排骨切成一块一块，最好是肥瘦相间的排骨，用水泡，洗净血水。
2
排骨泡净后，擦干，用一勺糖，适量生抽，适量料酒，黄豆酱与老干妈拌匀，再加入一匀油最后用生粉裹在排骨外边，加入姜片和蒜末，放进冰箱等一个小时。没时间也可以不用等那么久的。
3
切好土豆，加一点生抽让土豆入味 。
4
将排骨放在土豆上，水烧开，大火蒸
5
大概蒸25分钟，等土豆很软了就可以出锅了。如果感觉不够咸可以加点蚝油。最后可以撒点葱花装饰一下。开吃！
